未尝过年，先肥屋檐！
极冷腊月，走进相城的农家小院
补充雌激素不是一蹴而就的事情，它需要根据身体的实际情况和年龄来适时调整，那么，女人如何在日常饮食中通过自然的方式来补充雌激素、延缓衰老，保持年轻状态呢？
标题：炒糖色用冷油还是热油下锅？学会这招，炒出的糖色红亮有光泽！
总能看见沿途特有的格局
屋檐下多样诱东谈主的腊味高高吊挂
浓郁的东谈主间焰火气扑面而来
也意味着年味越来越浓了
咸鸡、咸鹅、咸肉、腊肠
还有正饶沃的咸鱼……
即是“腊”个味！
张开剩余85%嗅一口，咸鲜的鱼香
腊月，恰是青鱼最饶沃的时期，用来制作咸鱼再合适不外了！
当先，将青鱼刮鳞、除腮、去内脏。这一步时有两点需要在意：一是不要用水洗，水洗过的鱼容易变质，鲜味也会变淡。二是要从背上开刀，这么才调把鱼里里外外都腌透了。
接下来是古法腌腊最时弊的一步——抹盐。在盆中倒入适量精盐，细细抹遍鱼身表里，让盐分均匀地浸透到每一点肌理中，此后抖掉鱼身上过剩的盐。
抹完盐后，把青鱼一层一层码到大缸里。最表层压上一袋重石，以撤退过剩的血水。青鱼得在缸里腌上十来天，在时期的酝酿下，整条鱼都被充分腌入了味。
从缸中取出，清洗后进行曝晒。一边沐浴在冬日暖阳中，一边吹着湿热的西北风，青鱼静静发酵、安宁风干。流程大当然的一番磨练，咸鲜耐嚼的可口终于出身。
诚然，除了青鱼，还有白鱼以及工整玲珑的穿条鱼，也都不错用来制作腌腊。你瞧，迪士尼彩乐园官网CLY08.vip那满竹竿的咸鱼，个个笔挺，披露利落，光是看着就很馋东谈主呀！
腊味聚合，仪态透澈
其他腊味也相同充满吸引！一只只咸鸡、咸鹅，在阳光的照射下，被晒出香喷喷的油来，金黄发亮，静静恭候着时光赋予它们特有的滋味。
整王人摆设的苏式腊肠，像是一条条鞭炮，自带喜庆氛围，红白相间的斑纹刺激眼球，勾起馋虫，让东谈主忍不住咽涎水。
还有大块头的咸肉、咸猪头，也染上了鲜亮的光泽，瘦肉红润干爽，肥肉乳白光亮，令东谈主馋涎欲滴。
满满一院子的腊味，壮不雅的不得了！这种凝合了当然、时期和情面的滋味，总能让东谈主感知到生涯的奢侈和好意思好。
曝晒好的腊味不错保存很久，服法繁密。简浅易单清蒸或是水煮一下，咸中带鲜，能最猛进程保留自然的原味。
也不错变吐技俩来，炖汤、炒菜都相配可口，比如进阶版的腌笃鲜、咸肉菜饭、腊肠炒荷兰豆等，每沿途都披香流鲜，一口一口根蒂停不下来。
冬腊风腌，蓄以御冬
腊味，是丰充的象征
带着年年富余的好意思好寓意
你家安排上了吗？
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发布于：江苏省
